4cm Pimotti Pizzastein/Brotbackstein aus Schamott +Schaufel +Anleitung & Rezepte im Set

:: 4cm PIMOTTI PIZZASTEIN AUS SCHAMOTT + SCHAUFEL + ANLEITUNG MIT REZEPTEN IM SET ::PIZZASTEIN aus Schamott mit den Abmessungen 40cm x 30cm x 4cm ::PIZZASCHAUFEL aus naturbelassenem Sperrholz mit den Abmessungen von: 40cm x 30cm x 0,5cm ::REZEPTHEFT UND BEDIENUNGSANLEITUNG 12 Seiten mit Tipps und Tricks und mit vielen hochgelobten und erprobten Rezepten Dieser 4cm Pizzastein, hergestellt aus natürlichem, lebensmittelechtem, gebranntem Schamott, ist ein Muss für jeden Pizzaliebhaber! Die 4 cm Stärke sorgen für eine sehr starke Hitze von unten und liefern Ergebnisse nahe denen eines professionellen Pizzaofens. Jeder Zentimeter mehr bei der Stärke des Pizzasteines verbessert das Ergebnis merklich! Dieselben Schamottsteine werden seit Jahren auch in Pizzaöfen von Pizzarien sowie in Brotbacköfen verbaut. Schamott ist aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften nach wie vor das Material der Wahl für den Ofenbau und konnte bis heute von keinem besseren Materal ersetzt werden. Unsere Steine wurden durch ein Lebensmittellabor auf Herz und Nieren überprüft und sind in allen Belangen als vollkommen unbedenklich eingestuft worden! br> Der Pizzaschamottstein hat glatte Oberflächen und ist beidseitg benutzbar. Beim Backen entzieht der Schamottstein dem Teig rasch Feuchtigkeit und gibt eine starke konstante Hitze von unten ab. Dies führt dazu, dass sich sehr schnell eine sehr dünne aber krosse Kruste um die Pizza bildet. Der Teig innen bleibt superflaumig und weich. Dieser Pizzastein ist 40cm breit, 30cm tief x 4cm hoch und passt normalerweise auf den Rost jedes handelsüblichen 60cm Backrohres. Bitte messen Sie jedoch zu Sicherheit Ihren Rost vorher ab, damit der Stein auch sicher passt! Bitte berücksichtigen Sie zusätzlich 2mm als Ausdehnungsraum. Auf der mittleren Schiene sollten als 40,2cm Platz sein für den Stein. Jeder Pimotti Pizzastein wird von Hand nachbearbeitet. Es werden alle Kanten abgerundet, und jeder einzelne Stein auf seine Qualität überprüft. Aus langjähriger Erfahrung sind die Ergebnisse der Pizzen ab 2 cm Pizzasteinstärke gut und um Ecken besser, als die auf einem normalen Backblech. Aber 5 cm sind einfach merklich besser als 3cm oder 4cm Stärke. Bis zu 5cm Stärke kann man selbst mit freiem Auge einen Unterschied bei Pizzabacken feststellen. Es gilt also immer: je dicker der Stein, desto mehr Hitze kann dieser speichern und desto mehr Hitze gibt dieser schnell wieder an die Pizza ab. Genau das ist das wichtigste Geheimniss einer sensationellen Pizza, so wie man diese vom guten Italiener kennt! Die beiden anderen Geheimnisse sind ein guter Teig und eine gute Tomatensauce. Beide verraten wir Ihnen in einer dem Stein beigelegten Bedienungsanleitung mit einem vielfach gelobten und erprobten Rezeptteil!Zusätzlich bekommen Sie im Set eine Pizzaschaufel aus naturbelassenem Holz. Mit dieser können Sie zum einen die Pizza leicht auf den Stein befördern und zum anderen auch wieder komfortabel herausholen. Ohne Schaufel ist das in den Ofen Befördern der Pizza eine mühsame Angelegenheit. Verzichten Sie nicht auf diesen Komfort!