MELIANDA MA-18100 Sous Vide Stick Niedrigtemperatur Vakuumgarer Digital-Timer weiß

Farbe:Weiß Produktbeschreibung Mit dem Melianda MA-18100 Sous Vide Stick können Sie im Beutel vakuumierte Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Gemüse bei relativ niedrigen, konstanten Temperaturen unter 100 °C über einen längeren Zeitraum schonend garen. Beim Sous-Vide-Garen werden Temperatur und Garzeit exakt kontrolliert, sodass ein Übergaren kaum möglich ist. Zudem behalten Fleisch und Fisch fast 95% des ursprünglichen Gewichts, da im Gegensatz zum braten kaum Flüssigkeit austritt. Nach dem Sous Vide Garen können Fleisch und Fisch nochmal kurz scharf angebraten werden, um im Ergebnis ein innen butterzartes und außen krosses Stück Fleisch oder Fisch zu erhalten. Obst und Gemüse verlieren während des Sous Vide Garens nicht an Farbe oder wertvollen Nährstoffen. Pasteurisierung - Ideal sind Temperaturen im Bereich zwischen 55 °C und 65 °C. Bei 62 °C werden die gegarten Lebensmittel pasteurisiert. Bei der Pasteurisierung wird jedoch erst durch die richtige Kombination von Zeit und Temperatur die gewünschte Wirkung (Abtöten der Mikroorganismen) erreicht. Grundsätzlich sollten Lebensmittel, die im Sous-Vide-Verfahren gegart und danach aufbewahrt werden, nach dem Garen sofort in Eiswasser gelegt und abgekühlt werden. Danach kann der Beutel entweder eingefroren oder bei unter 3 °C im Kühlschrank für einige Tage gelagert werden. Leichte Handhabung - Mit Hilfe eines Schnappverschlusses lässt sich der Sous Vide Stick einfach am Rand des Kochbehälters befestigen. Somit kann der Stick nicht verrutschen und droht nicht ins Wasser zu fallen. Übersichtliches, großes LCD-Display - Das gut beleuchtete LCD-Display kann mittels On/Off und Set-Taste eingestellt und die Temperatur präzise kontrolliert werden. Schonende Zubereitung - Dank des SousVide Sticks wird das Wasser durch stetiges Umwälzen auf konstanter Temperatur gehalten. Dies sorgt für einen besonders sanften Garprozess. Dadurch ist das gekochte Produkt besonders saftig und verliert deutlich weniger an Vitaminen und Volumen, als mit herkömmlichem Garmethoden. Pflege- und Reinigungshinweise - Da der Sous Vide Stick nur im Wasserbad verwendet wird, ist keine Reinigung mit speziellen Putzmitteln nötig. Es ist völlig ausreichend den Sous Vide Stick nach der Verwendung mit einem Geschirrtuch abzutrocknen. Bitte keine scharfkantigen Gegenstände oder Stahlwolle am Kabel oder dem SousVide Stick selbst verwenden. Set enthält: 1 x MELIANDA MA-18100 SOUS VIDE STICK + Bedienungsanleitung Set enthält: 1 x MELIANDA MA-18100 SOUS VIDE STICK in weiß