Emile Henry 799514 Pizzastein E-box - Ø370mm - Fusain

Kulinarische Keramik Designer seit 1850 Emile Henry bietet eine breite Palette von hochwertigen Kochutensilien. Produkte aus 100% natürlichem Material, das für ein gesundes und schmackhaftes Essen sorgt: ein handwerkliches Können, das seit 6 Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und die Qualität und die technische Beherrschung der Produkte beweist. Jedes Emile Henry Stück ist einzigartig und verbindet Funktionalität, Eleganz und Leistung. 10 Jahre Garantie Einzigartige Teile Manuelle Kontrolle jedes Produktes Innovative Produkte 100% Französisch Natürliche Materialien Einzigartige Farben Spülmaschinenfest Emile Henry Stone Pizza Zum Zubereiten, Kochen, Schneiden und Servieren Ihrer hausgemachten Pizza! Emile Henry hat eine innovative Pizzateller entwickelt, mit der Sie eine goldene und knusprige Pizza bekommen, genug, um seine Kinder und Freunde bluffen! Pizza Stone kann entweder im Ofen oder direkt auf Ihrem Grill verwendet werden, um gesellige Momente im Sommer zu teilen. Die obere Kante an der Rückseite dient als Anschlag, um die Pizza richtig auf dem Teller zu positionieren. Sie können die Pizzaschaufel leicht verwenden, um sie zu backen. Mehr lesen Der Boden der Pizzateller ist gerillt, was eine bessere Luftzirkulation für gleichmäßigeres Kochen und einen viel knusprigen Teig ermöglicht. Dank der thermischen Eigenschaften der Keramik wird die Pizza zu Herzen gekocht, die Kanten sind nicht trocken und der Käse geschmolzen, wie wir möchten! Dank seiner breiten Griffe, werden Sie leicht die Pizzateller zu handhaben, ohne zu brennen, sehr bequem, um es auf den Tisch zu bringen. Keramik hält Ihre Pizza länger warm, so dass die meisten Feinschmecker Zeit haben, wieder zu essen! Sie können direkt auf der Oberfläche Ihres Pizzasteins dank seiner sehr widerstandsfähigen Emaille schneiden, es hat keine Angst vor der Verwendung von Metallutensilien. - Teilen Sie es zum Backen Ihrer feinen Kuchen, Ihre verschiedenen Münder... - 2 in 1: Backblech und Servier
platte resistent Emaille, direkt auf der Pizzateller geschnitten Ein - gerillter Boden für einen knusprigen Teig
Doppelnutzung: im Ofen und im Grill (Gas und Kohle), bis 270° C! - Aus Keramik, für gesundes, weiches und homogenes Kochen, - Spülmaschinenfest Bereiten Sie Ihren hausgemachten Teig Ob die Bäckerhefe trocken oder frisch ist (in warmem Wasser verdünnt werden), seine Qualität ist wichtig, um einen guten Teig zu haben! Kneten Sieden Teig so lange wie nötig, bis Sie eine weiche und elastische Konsistenz erhalten, aber immer bei niedrigen Geschwindigkeiten, um Überhitzung zu vermeiden. Wenn der Teig ruht, legen Sie ihn unter ein Tuch, damit er nicht trocknet und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur ohne Zugluft, damit die Hefe wirkt: Der Teig muss sich im Volumen verdoppeln. Wählen Sie Ihre Topping Um zu verhindern, dass die Sauce wegen Tomaten zu sauer ist, können Sie Zucker, Honig oder Sahne hinzufügen. Überlasten Sie die Pizza nicht als Füllung: 2 oder 3 ausgeprägte Aromen sind genug! Tomaten, Basilikum, Mozzarella ermöglichen es Ihnen, eine leckere Margherita Pizza zu machen. Um den Geschmack zu verbessern, verwenden Sie Kräuter wie Oregano, Basilikum, Thymian oder Majoran. Sie können auch Chili oder Knoblauch hinzufügen. Für einen knusprigen Teig Für ein optimales Ergebnis und einen knusprigen Teig, heizen Sie Ihre Steinpizza im Ofen bei 240° C für 10 Minuten. Mehlen Sie Ihren Pizzastein nicht, da das Mehl brennen kann und legen Sie ihn in den unteren Teil Ihres Ofens. Die ideale Kochtemperatur Im Ofen 10 bis 12 Minuten bei 240° C kochen. Je dünner der Teig ist, desto höher sollte die Ofentemperatur sein, bis zu 250° C für feinste Pasta. Am Grill sind 10 Minuten genug. Vorsicht! Mehr lesen Pizza mit gerösteten Auberginen, Prosciutto, Mozzarella und Pesto verde 1) Ich bereite meinen hausgemachten Teig: Ich erhitze das Wasser in der Pfanne, um eine Temperatur von etwa 40° C zu bekommen. In einer Salatschüssel vermische ich Mehl mit Salz, feinem Grieß und Trockenhefe. Ich gieße das warme Wasser, das Olivenöl und arbeite das Ganze, bis ich eine homogene und elastische Konsistenz erhalte. Ich bilde einen schönen Ball, den ich 30 Minuten unter einem Geschirrtuch sitzen lasse. Ich wärme die Pizzateller für 10 Minuten auf dem Grill bei geschlossenem Deckel oder im Ofen bei 240° C für 10 bis 15 Minuten vor. 2) Ich bereite meine Füllung vor: Ich rolle den Teig auf meiner Arbeitsplatte zuvor bemehlt und mit feinem Grieß pulverisiert. Ich gieße die Tomatencoulis, dispergiere sie gut über die gesamte Oberfläche, ich schmutzig und pfeffern. Ich schneide die Auberginen in dünne Scheiben und grille leicht auf jeder Seite im Grill. Ich entlege dann harmonisch, die Scheiben von Auberginen, Mozzarella, Prosciutto und Oliven. 3) Ich gehe zum Kochen meiner Pizza Ich sammle die Pizza mit der Schaufel und ziehe sie auf die heiße Steinpizza im Grill. Ich schließe den Deckel und koche ca. 10 Minuten (oder koche 10 bis 12 Minuten bei 250° C im Ofen). Der Teig sollte golden und knusprig sein. Ich entferne die Pizza vom Teller, indem ich die Schaufel wieder benutze. Ich kann den Teller auf dem Grill lassen, wenn ich im Zuge davon noch eine Pizza backen will! Mehr lesen Zutaten für Pizzastein 37 cm - 170 g Weizenmehl Typ 55 - 30 g Hartweizengrieß - 4 g feines Salz - 5 g Trockenbackhefe - 2 EL Olivenöl - 100 g warmes Wasser - 20 cl Tomatencoulis - 5 Scheiben Prosciutto (italienischer Schinken fein geschnitten) - 100 g Mozzarella - 1 Aubergine - 10 schwarz Oliven - Feines Salz und Pfeffer aus der Mühle - 1 Prise grobes Salz - 12 Blätter frisches Basilikum - 1 Knoblauchzehe - 20 g Pinienkerne - 2 EL geriebener Parmesan - 10 cl Olivenöl